HẠT GIỐNG ĐẬU RỒNG

Hạt giống đậu rồng cho loại quả không chỉ có lợi cho sức khỏe mà kỹ thuật gieo trồng chúng tại nhà cũng rất đơn giản, dễ chăm sóc. Loại đậu này hiện nay được rất nhiều người ưa thích bởi hình dáng đặc biệt cùng vị ngon lạ, có thể ăn sống hay nấu chín đều được.

ĐẶC ĐIỂM ĐẬU RỒNG

Đậu rồng là giống cây trồng thuộc họ Đậu, có tên khoa học Psophocarpus tetragonolobus, trong dân gian chúng còn được gọi với nhiều tên khác như: đậu khế, đậu bốn góc, đậu có cánh….Hạt giống đậu rồng bắt nguồn từ New Guinea, ngày nay được gieo trồng rộng rãi ở các khu vực Đông Nam Á và Papua New Guinea

Hạt giống đậu rồng trưởng thành là loại cây mọc leo như các loại dây nho, chiều cao trung bình khoảng 3 – 4m, cây sống lâu năm. Trái đậu rồng vô cùng đặc biệt với hình dáng như 4 múi khế, quả dài hơi cong, có rìa tạo thành 4 cánh mép dợn sóng, bên trong chứa nhiều hạt.

Ở nước ta, hạt giống đậu rồng được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam, thường dùng để lấy trái ăn như các loại rau xanh khác, khi trái già thì mới lấy hạt. Tuy nhiên một điểm đặc biệt mà có lẽ ít người biết, rằng tất cả các bộ phận khác của cây đậu rồng đều có thể ăn được: lá ăn như rau bina, hoa được dùng trộn trong các món salad, củ có thể ăn sống hoặc nấu chín, hạt của loại đậu này được sử dụng tương tự như đậu tương…. Riêng đối với trái, các chị em nội trợ có thể ăn sống hoặc luộc, xào để thưởng thức hương vị ngon lạ và nhận được những lợi ích tốt dành cho sức khỏe.

Hạt giống đậu rồng khá dễ trồng, không yêu cầu nhiều công chăm sóc, cây có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt, bạn sẽ sớm sở hữu cho mình một giàn rau sạch tươi ngon, sum sê cho mỗi bữa ăn gia đình thêm nhiều dưỡng chất.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA ĐẬU RỒNG

Đậu rồng có vị hơi nhẫn giống như vị của rau diếp, còn hoa thì lại giống như các loại nấm. Theo các kết quả phân tích cho thấy trong thành phần Đậu rồng gieo trồng từ hạt giống có chứa rất nhiều protein (hơn 50%), trong đó gồm 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 10 loại khoáng tố gồm Fe, Ca, Mg, Zn, Cu, Mn, Se, Na, K, P, nhiều vitamin A, C, vitamin nhóm B, nhiều loại đường đơn, chất xơ và một ít chất béo.

Bổ sung thường xuyên đậu rồng vào thực đơn sẽ giúp đem lại những lợi ích sức khỏe kỳ diệu:

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG ĐẬU RỒNG

 1.Chuẩn bị gieo trồng

- Hạt giống đậu rồng: muốn giàn đậu rồng sai quả, bạn đọc cần chọn mua được hạt giống đậu rồng chất lượng. Những hạt to tròn, sáng bóng và có màu nâu khi đem gieo sẽ cho tỷ lệ nảy mầm cao.

• Dụng cụ trồng: có thể gieo hạt giống đậu rồng trực tiếp trong đất vườn hoặc trong trường hợp không gian nhà hẹp, nhà phố, thì gieo hạt trong thùng xốp vẫn là một lựa chọn tốt. Nên chọn thùng cao 40 – 50cm, rộng khoảng 50cm và dài 65cm, có đục lỗ thoát nước bên dưới.

- Đất trồng: hạt giống đậu rồng thích đất tơi xốp nhiều mùn, giàu dinh dưỡng ví dụ như đất thịt nhẹ hoặc cát pha, độ thông thoáng và thoát nước tốt. Bón lót cho đất trước khi gieo hạt, sử dụng phân hữu cơ hoai mục (vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân chim, vịt ngan ngỗng, phân cá…)

• Thời điểm gieo trồng: thích hợp gieo hạt giống đậu rồng vào vụ Xuân từ tháng 2 trở đi và vụ Thu từ tháng 8.

2.Gieo trồng hạt giống đậu rồng

- Ngâm hạt giống trong nước ấm 30 – 40 độ C khoảng 1 – 2h để hạt ngấm no nước rồi vớt ra, ủ trong khăn vải ấm nửa ngày cho hạt nứt nanh thì đem gieo.

• Gieo hạt giống đậu rồng vào chậu/thùng xốp đã đổ đầy đất trồng cách miệng khoảng 5cm, số lượng 5 – 6 hạt, gieo sâu 1cm và lấp đất mỏng phủ lên trên, tưới giữ ẩm.

- Sau khoảng 4 – 5 ngày, hạt giống đậu rồng sẽ nảy mầm. Khi cây cao 5 – 10cm sau khoảng 7 – 10 ngày thì tỉa bỏ những cây nhỏ còi cọc, giữ lại cây to, khỏe mạnh.

• Đậu rồng cao khoảng 20 – 25cm, ra tua cuốn thì bắc giàn cho cây leo hoặc chuyển cây ra ngoài vườn trồng để cây leo tường nhà, hàng rào. Sau trồng nhớ tưới nước để cây mau bén rễ vào đất. 

3.Chăm sóc cây đậu rồng

- Tưới nước 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát, đặc biệt tưới nhiều giai đoạn cây ra hoa, tưới vào rễ, tránh tưới trực tiếp vào hoa. Đảm bảo nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng tốt nhất là 18 – 30 độ C.

• Khoảng 1 tuần sau khi cây đậu rồng bám giàn, cây đã leo ngang chừng nửa giàn thì nên bón thêm phân cho cây, hòa phân chuồng ủ mục hay phân trùn quế vào nước rồi tưới cả gốc lẫn lá. Cứ 15 ngày bón 1 lần cho đến khi cây ra hoa đậu quả thì dừng.

- Sau 50 ngày, giàn cây đã được phủ kín, cành lá leo cao, rậm rạp, lúc này nên tỉa bớt để tạo điều kiện thuận lợi cho cây đơm hoa kết trái.

- Đậu rồng trồng từ hạt giống rất ít sâu bệnh nên không cần phải phun thuốc.

THU HOẠCH ĐẬU RỒNG

Hoa đậu rồng sau khi nở khoảng 1 – 2 ngày thì héo và nhú dần trái non, chờ thêm 1 tuần để trái đạt kích thước trưởng thành từ 15 - 20cm là có thể thu hoạch.

Vậy là chỉ sau khoảng hơn 2 tháng gieo trồng, hạt giống đậu rồng sẽ cho thu hoạch trái đồng thời tạo thêm bóng mát cho khu vườn. Bạn sẽ có rau sạch ngon ăn dần trong khoảng 2 tháng, vị đậu rồng ăn sống giòn giòn, hơi hăng nhưng khi đã quen sẽ thấy ngọt bùi, ngược lại đậu rồng nấu chín ăn mềm, thơm và khá lạ miệng.

Hi vọng những chia sẻ từ bài viết là hữu ích với quý bạn đọc. Mọi thắc mắc thêm cũng như nhu cầu cần cung cấp hạt giống đậu rồng chất lượng tốt, vui lòng liên hệ với chúng tôi, hạt giống Lam Sơn, để được hỗ trợ tận tình nhất.