HẠT GIỐNG ĐẬU HÀ LAN XANH

Đậu Hà lan xanh là giống đậu hạt tròn dùng làm rau ăn khá phổ biến trong ẩm thực Việt; một trong những thực phẩm dinh dưỡng vừa giúp bồi bổ cơ thể vừa giúp cải thiện các vấn đề sức khỏe. Hạt giống đậu Hà lan xanh là cây rau có hiệu quả kinh tế cao, đòi hỏi nhiều công chăm sóc và thu hái, đã được trồng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Cây cho thu hoạch sau khoảng 2 – 3 tháng gieo trồng.

ĐÔI NÉT VỀ ĐẬU HÀ LAN XANH

Đậu Hà lan xanh (còn gọi đậu Hòa lan, đậu pơ-tí poa) có tên khoa học Pisum sativum, là loại đậu hạt tròn thuộc chi đậu Hà lan, họ đậu Fabaceae, du nhập vào nước ta từ Châu Âu.

Hạt giống đậu Hà lan xanh trưởng thành là cây rau ăn quả có thân leo, sống 1 năm, được trồng theo vụ vào mùa khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên thế giới. Lá cây thuộc dạng lá kép, có 1 – 3 đôi lá chét, ở đầu cuống lá là các sợi dây leo để chúng có thể quấn vào thân cây khác để leo lên; lá kèm rất lớn. Hoa đậu màu trắng hoặc tím, hợp thành ống, mọc ra từ nách.

Quả đậu Hà lan xanh hình dẹt, màu xanh, có mỏ, bên trong chứa hạt tròn, từ 5 – 6 hạt/quả, mỗi hạt có khối lượng từ 0,1 – 0,36gr. Hạt đậu Hà Lan xanh được dùng làm rau ăn ở các dạng tươi, đông lạnh, đóng hộp hoặc khô. Trong ẩm thực Việt Nam, quả đậu Hà Lan non còn được dùng nguyên quả cho các món xào hoặc canh.

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG ĐẬU HÀ LAN XANH

 1.Chuẩn bị trước gieo

- Thời vụ trồng: tại Việt Nam, hạt giống đậu Hà lan xanh thường được gieo trồng từ tháng 10 đến tháng 11, thu hoạch quả từ tháng 12 đến đầu tháng 3 năm sau. Nếu gieo muộn hơn, cây sẽ dễ bị bệnh phấn trắng nặng làm giảm năng suất

• Đất trồng: hạt giống đậu Hà lan xanh là giống cây có đặc tính dễ thích nghi, sống được ở nhiều loại đất khác nhau, yêu cầu dinh dưỡng khoáng không cao. Tốt nhất nên chọn đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, đất thịt nhẹ pha cát, giữ ẩm nhưng thoát nước tốt, độ pH thích hợp từ 5,5 – 7,0. Đất có hàm lượng mùn cao rất quan trọng đến sinh trưởng, phát triển của đậu Hà lan xanh. Đất phải cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ trước khi gieo, lên luống dài l,3m; mặt luống rộng 1m; cao 25 – 30cm. Bón lót phân vào rãnh, đảo trộn đều và tưới nước vừa đủ cho phân tan.

- Hạt giống đậu Hà lan xanh: tìm mua tại các cơ sở cung cấp hạt giống uy tín trên toàn quốc, hoặc liên hệ với website hatgionglamson.com để được đảm bảo về chất lượng sản phẩm.

• Dụng cụ trồng: hạt giống đậu Hà lan xanh có thể gieo trong chậu, thùng xốp hoặc trồng trực tiếp trong vườn nhà.

- Điều kiện sinh trưởng: mặc dù được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng hạt giống đậu Hà lan xanh chỉ sinh trưởng tốt và cho năng suất cao trong điều kiện nhiệt độ từ 18  - 20 độ C, khí hậu ẩm. Nếu nhiệt độ trên 25 độ C và dưới 12 độ C cây sinh trưởng chậm, trường hợp ở mức 35 độ C cây nhanh tàn lụi.

2.Gieo trồng và chăm sóc hạt giống đậu Hà lan xanh

- Tạo các hốc đất và gieo hạt giống đậu Hà lan xanh theo hàng, hàng cách hàng 60cm, hốc cách hốc 15cm, mỗi hốc 2 – 3 hạt để sau tỉa còn 1 – 2 cây/hốc. Sau gieo lấp đất mỏng nhẹ phủ mặt hạt và tưới ẩm. Nếu trồng trong chậu/thùng xốp thì gieo 2 – 3 hạt/thùng.

• Sau gieo hạt cần giữ ẩm thường xuyên cho đất, trong tuần đầu mỗi ngày tưới nhẹ 1 – 2 lần, sau đó mỗi ngày tưới 1 lần, nếu trồng vụ mưa tưới ít hơn. Yêu cầu: sử dụng nguồn nước sạch, đảm bảo độ ẩm đất ở mức 70 – 75%. Nếu độ ẩm quá cao cây dễ nhiễm bệnh, ngược lại đất quá khô, cây đậu Hà lan xanh chắc chắn sẽ còi cọc hay sâu bệnh, năng suất kém và cây cũng nhanh bị chết héo.

- Khi cây đậu Hà lan xanh cao khoảng 25 – 30cm, tiến hành làm giàn chắc chắn cho cây leo.

- Trồng đậu Hà lan xanh muốn đạt hiệu quả cao, cần phải chú ý bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho đất trồng, sử dụng phân hữu cơ sinh học hoặc phân rác chế biến thay thế phân chuồng để bón cho cây. Tuyệt đối không sử dụng phân chuồng tươi, phân bắc tươi và nước phân tươi để bón hoặc tưới. Chia làm 3 lần bón thúc: lần đầu khi cây có 4 – 5 lá thật, cây bắt đầu nở hoa và sau thu đợt quả đầu tiên. Khi bón, kết hợp làm cỏ, vun xới gốc.

• Thường xuyên loại bỏ lá già, lá bị bệnh dưới gốc, tỉa cành trước lúc ra hoa. Mỗi cây để 4-5 cành.

- Đậu Hà lan xanh trồng từ hạt giống thường hay gặp một số sâu bệnh hại như: sâu xám, sâu xanh, sâu vẽ bùa, ruồi đục lá, rệp hại,….bệnh phấn trắng, lở cổ rễ, gỉ sắt. Để phòng trừ, cần thường xuyên bắt sâu, bón phân cân đối, trồng luân canh với cây họ Cải, họ Cà hay lúa nước; trong trường hợp thật cần thiết mới dùng thuốc BVTV và lưu ý thời gian cách ly ghi trên bao bì.

THU HOẠCH ĐẬU HÀ LAN XANH

- Hạt giống đậu Hà lan xanh cho thu hoạch sau khoảng 2 – 3 tháng gieo trồng.

- Thời điểm thu hoạch thích hợp là vào sáng sớm sẽ cho chất lượng hạt tốt nhất, khả năng bảo quản được lâu hơn. Lưu ý khi thu cần tránh làm trầy xước hoặc bong lớp phấn trên vỏ quả. Loại bỏ các quả sâu bệnh, trầy xước hay dị dạng.

Đậu Hà lan xanh có thời gian thu hái kéo dài nên sau hai lần hái quả, cần tưới thêm nước phân chuồng ủ mục.