THÀNH PHẦN VÀ CÔNG DỤNG CỦA DỀN CƠM
Rau dền cơm có vị ngọt, tính hàn, chứa sắt, vitamin A, B1, B2, C, magie, phốt pho, lysin, niacin, kali, canxi, giàu chất xơ, nước, đạm thực vật….rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh, nếu ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho cơ thể.
Theo y học cổ truyền, dền cơm có công dụng giải nhiệt, làm mát gan, nhuận tràng, thông tiểu, lợi khí, trừ thấp, khai khiếu. Mỗi bộ phận của cây đều được dùng với mục đích trị bệnh khác nhau:
- Thân cây được dùng làm thuốc trị bỏng nhẹ, làm tiêu mụn nhọt, lợi sữa
- Lá kích thích tiêu hóa, điều trị táo bón, long đàm, giảm ho, viêm họng và một số vấn đề về đường hô hấp
- Hạt làm thuốc đắp trị gãy xương, băng bó chấn thương
Trong Tây y, theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung dền cơm làm thực phẩm định kỳ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tốt cho người thiếu máu
- Tốt cho da
- Kiểm soát huyết áp cao
- Cải thiện hệ tiêu hóa
- Giảm cholesterol
- Ngăn ngừa ung thư
- Tăng cường canxi
- Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng
- Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
